[美食分享] 春天里艳若桃花的司康饼

温情的东西，总能打动的是女人。

晴晴雨雨的日子，人的心情也随之不得安宁，似乎有一个情节在心里起起伏伏，不能谱写成明朗的故事，就这样茫然的期待，又在期待里守着一份无奈，轻轻摇头、轻轻叹息……

春天，还会带来怎样的礼物，期盼那桃花依旧的灿烂，还是依次花开的幽香，聆听那花开花落的声音，还是花退残红青杏小的美丽。

还是......

英式下午茶里都少不了司康松饼的身影，被称为是苏格兰的快速面包，司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成茶点。

司康松饼是绝好的下午茶点，“样貌”虽然长的非常一般，看起来平淡无奇，却吃起来才能体会到它的神奇之处，它外表脆弱，内心极致酥软的口感，超乎你的想象。

司康饼的口感朴素的近乎单纯，所以喜欢。

若是，有那么一个阳光斜照的午后，泡一杯茶，淡淡的绿。与两、三个知己密友，不需多，赏心悦目二三枝，足矣。

其实并不在乎手中所端的，是茶还是非茶。于是有了素素的闲心一颗，即此羡闲逸，怅然吟式微。

材料：低筋面粉200克，泡打粉4克，盐1克，黄油40克，糖30克，淡奶油150克，草莓粉少许。

做法：

1.低筋面粉，加入白糖、盐、泡打粉混合均匀。

2.再倒入溶化的黄油，并和面粉混合均匀。

3.再倒入淡奶油。

4.进行切拌，不要揉，那样会容易出筋，淡奶油的量能混合成团为标准。

5.然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和

6.取一小块面，搓成两头尖的枣核状

7.按扁，5片组成一朵

8.放入烤盘中，烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可。

9.出炉后，筛上草莓粉即可。

厨房小语：1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

2.可以用有圆形切模，或刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。