[原创经验] 【阿米什吐司】松软可口健康无敌的吐司配方

材料：高粉200克  低粉50克  植物油20克  水160克，糖45克  盐3克  酵母2.5克 （190度35分钟）

做法：

1、将所有材料一次性放入面包机，启动和面程序。（我试过了，后油法或者直接法交不影响吐司的所有，所以就直接了）

2、和成面团，面包机不同，所需要程序会有不同，我的面包机和二次。

3、面团的延展性很好，可以拉出很好的膜。

4、和好的面团室温或者面包机中进行发酵，根据天气温度情况，找个适合发酵的地方发着就成了。

5、发好的面团。

6、取出排气。

7、分割

8、滚圆。进行松弛，约十分钟。

9、将面团擀成长舌样。

10、两头整形，后沿长边这样折起来，这是我第一次折，这样不行的，中间没有对齐。

11、这样才可以的，中间要对齐。如果宽度不够，可以稍稍再擀。

12、卷起来，

13、放入吐司盒中，四周都留下距离。

14、入烤箱发酵。记得放杯热水。

15、八分满时取出。

16、加盖。

17、烤箱预热，190度35分钟。

18、出炉放凉，30度左右装入保鲜袋中，室温或者冷冻保存，切不可能冷藏，冷藏最容易失水的。

小贴士：

1、在这个配方的基础上可以进行改良，但要保证水的量，口味儿可以换成咸的，20克糖，6克盐，还可以加上果干或者干果或者香料，自行调整。我随后还会分享其它口味儿的。

2、这个吐司做三明治也是很美的。