[原创经验] 巧克力软曲奇

巧克力软曲奇

       好长时间迷上曲奇，但是曲奇含油量太高，我怕吃多了会长肥......

      自家做的饼干我也不知道保质期有多长，反正自家做的饼干不会超过三天就吃完了，因为我做的量不大，家里又有个爱吃零食的LG，所以我也乐疲不止，配方源自“君子”经过适量的修改，希望大家给点意见，让我有提升的空间。 

材料：

（参考量20块）

低筋面粉：100克

黄油：50克

（或植物油）

红糖：40克

热水：50克

泡打粉：5ML

盐：1.25ML

巧克力豆：50克

做法：

1：红糖和热水混合，搅拌至红糖完全溶解后冷却备用；

2：黄油隔水融化后加入红糖水，盐混合均匀；

3：泡打粉和低筋面粉混合筛入红糖水里，用刮刀搅拌均匀，成为面糊；

4：加入巧克力豆搅拌均匀；

5：把面糊用小勺挖起铺在铺有油纸的烤盘上，或者把面糊装入裱花袋挤出大小均匀的面糊。用勺子把面糊表面轻轻压平；

6：把烤盘放进预热好的烤箱里，180度 ，中层，12分钟左右，烤好的曲奇冷却后密封保存。