[美食分享] 黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味

我有多久没更新日志了？自己都不好意思了~~~

这段时间，工作特别特别的忙，因为春节过后单位换了一把手。

新官上任三把火，这火烧地有点太猛，我几乎有点跟不上。幸亏，幸亏在一月份的时候报名参加了一个三月底组织的“台湾文创之旅”，那个时候，幸亏不知道现在这么忙，否则，根本就无法休假。硬着头皮向领导请假，八日的台湾旅游暂时缓解了我那段时间的紧张情绪。可是，回到家中，又是进入了白热化的紧张忙碌。

还好，还好，我还有美食，我用美食来调剂自己。

工作再忙，也要让自己轻松下来。

等我抽个大空闲，把在台湾的旅游和大家分享。

今天，先上一道简单的烘焙吧，

一个美味的黑芝麻戚风蛋糕，来来，香喷喷、松软软，想吃一块的有木有！

前段时间，老的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好，就又败了一个模具。想着换个款式吧，烟囱的大概不错，果然，新败的八寸烟囱模具没有让我失望，近段时间，家里的戚风蛋糕几乎是不间断，而且，我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友，也都跟着得到了我送去的蛋糕。

以上这一连串的照片，足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满，又是多么滴有弹性哦！

按压下来，松手回去，立马又恢复原状！

切开来，组织又是那么细腻，

吃起来，松软又Q弹~~

而且呢，加了黑芝麻的戚风蛋糕，真的真的是香喷喷的！

不信，你试试看！

黑芝麻戚风蛋糕（八寸烟囱模具）

材料：鸡蛋5个，黑芝麻粉30克，低筋面粉60克，牛奶50克，色拉油50克，白糖65克，柠檬汁几滴。

步骤：

1.蛋黄加20克白糖，搅打均匀。

2.加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。

3.加入黑芝麻粉（炒熟黑芝麻磨成粉），搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4.蛋白加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状后，分三次加入45克白糖，打发至偏干性发泡，即提起有尖尖的小角。

5.1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，全部倒入蛋白糊。

6.快速切拌均匀，成蛋糕糊。

7.倒入八寸活底烟囱模具，大拇指按压中空出，轻轻磕几下去除气泡。

8.如预热好的烤箱，上下火，最下层，170度，45分钟。

9.时间到，倒扣在酒瓶子上。

10.全部晾凉后脱模。

黑芝麻粉，依稀可见~~

黑芝麻可是乌发、养肾、补肝、益精的好东东哦，

做进蛋糕里，吃进肚子里，美味又营养！