[美食分享] 【柏翠9800面包机测试报告】 孩子们的营养辅食---“海苔芝麻肉松”

       朋友有个女儿， 乖巧可爱， 上次去它家玩发现吃饭有个问题， 就是不太爱吃菜， 只喜欢用肉松撒在饭上， 拌着吃。 后来问过周边的朋友， 这样的小孩还真不少，
很多家长都将肉松作为辅食添加到孩子们的日常用餐中。 但是这东西虽然有营养， 可外面买的肉松不知里面含有多少添加剂， 而且说实话， 肉松的制作成本一点也不低，
那些肉松价格便宜亲民， 真不知道是不是全肉制作，或者用什么不同的肉。。。反正想象的让人后怕。

       现在的孩子都是个宝， 当然要给她（他）最好的，如果你打算用肉松来给孩子增加营养的， 而低质量的肉松根本起不到这种作用，
还会造成补足营养的假象， 所以肉松还是自己做更放心实在， 也更健康安全， 能让宝宝吃了后健康的成长。

     以前的肉松都是人工炒制， 不停的翻炒， 人觉得累不算， 而且可能受热不均， 会影响口味； 现在有了面包机人就解脱了， 提前做好准备，
一键式， 让你能轻轻松松完成。 趁着这个时间， 偷偷懒， 去喝杯咖啡， 看会书， 真的很惬意。。。

    刚刚得到的"柏翠9800面包机"试用机， 金色的外壳， 自动投料功能，微电脑控制。。。等多种功能的突破，很高大上的面包机。

      菜单上四大项： 面包模式、和面模式、发酵模式和手工模式， 24小项更为仔细， 我们在这里选择菜单的20项制作肉松的模式。

        选择菜单的20项， 按下启动键， LED显示屏上就会出现菜单号和所需时间， 剩下的就只有等待了。

【芝麻海苔肉松】

原料：  里脊肉或者瘦肉    海苔  芝麻   八角  桂皮   葱姜蒜   料酒   胡椒粉   盐 

制作： 1. 将里脊肉切成小块， 放入锅中焯水； 2. 将焯过水的肉块放入高压锅中， 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；3. 大火煮开，
转为小火煮上25-30分钟； 4. 煮好的肉沥干水分， 捞出大料；5. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压； 6. 挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎； 7.
将处理好的肉丝放入面包机中； 8. 加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味； 9 在面包机上选择制作肉松的功能键， 时间1个小时； 

10.  肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝， 拌匀其中即可。

小贴士：

1.  我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉， 焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟；

2. 煮熟后的肉块去除大料， 放入保鲜袋中碾压； 再倒入盘中， 发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎； 而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；

3. 将处理好的肉丝倒入面包桶内， 加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料； 在面包机上选择制作肉松的制作功能键， 等待一个小时即可；

4. 肉松完全凉后， 再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起， 就可以放入瓶中收起了。