[原创经验] 柏翠静音系列旗舰新品PE9800面包机体验报告——牛肉松

今天我用柏翠PE9800超静音面包机做了一道牛肉松，方法简单，操作便捷，味道鲜美，有入口即化之感。不论是老人儿童，还是平日喝粥做烘焙使用，都是极为方便的。

特别是柏翠PE9800面包机，有“肉松”制作的功能，在使用起来更加方便。

材料：生的牛里脊600克

调料：生抽20克，蚝油15克，盐3克，白糖15克，白芝麻一把

制作过程：

1. 牛里脊洗净，切成小块；

2. 入清水锅中煮熟；

3. 待温热时，用刀背拍扁；

4. 将肉撕成丝；

5. 将肉丝入面包桶中；

6. 选择菜单20的肉松程序，自动设定为1小时；

7. 看，才10几分钟，肉丝就变成肉茸了；

8. 将调料准备好，同入小碗中，用筷子搅拌加速盐和糖的溶化；

9. 中途待肉茸干些时，倒入调料汁；

10. 离完成还差10分钟时，撒入白芝麻。

小提示：

1. 煮肉时不用放调料香料，碗汁中加入的调味汁足可以使肉松变得有滋有味；

2. 略微将拍扁的肉块撕开就可，我撕的有些过细了，因为还是按照以前面包机的方法来制作的。

3. 看肉量和自己喜欢的口感，可提前结束程序自设的时间。

我想说说使用柏翠PE9800做这道肉松的体会。

说实话，真是没想到，这款面包机自带的24道菜单中还有“肉松”这个程序。

以前用过的面包机没有单独的肉松程序，要使用果酱程序，而且还要不时地手动扒拉几下桶中的肉松，帮助其转动及受热。

柏翠PE9800面包机真是给了我极大的惊喜。

它不但有自设的肉松程序，而且从一开始工作是，就很大的马力，使得半桶多的肉丝能轻松的转动起来。在工作10多分钟时，肉丝就已经出现茸的雏形了。而且机器具有自我保护功能，在连续运转几分钟后，它就能停下来，让机器休息一下，这样也是为了很好地保住电机吧！

程序自己设时1小时，可以根据自己放入的肉量和口感来提前结束程序；而且电子大屏幕能够显示剩余的时间，令操作者心里更有谱了。

柏翠PE9800面包机采用的“几”形双加热管，令加热更加充分、均匀；金鼎面包桶，壁厚3.2毫米，桶重635克，桶纯圆底设计，使得肉松在桶中运动是无死角，而且受热非常均匀。做出的肉松成品没有出现颜色不一致、味道不一致的现象。

柏翠PE9800超静音面包机确实如它所述，在工作时，在马力非常强大的时个，声音却是非常小的。而且功能多，用途广，不能不说这是一款令我很满意的多功能面包机。