[美食分享] #柏翠静界，全新旗舰#PE9800面包机体验，双色球蛋奶吐司

    收到柏翠PE 9800超静音面包机，一连做了几个面包还是意犹未尽，恨不得把所有的功能都试个遍，因为每尝试一次就会有一次惊喜，会有所新的发现，真的是大爱这款面包机啊，美观大气，主要是超凡的静音装置，让我在每一次体验中都会沾沾自喜，人性化的功能设计，让你能够腾出手来有更多的时间去干点你想干的事情。做面包不再是一件繁琐的事情，从而愿意享受这个过程了。

做这个面包完全是要试验一下几个程序的时间设定，如果是日常做就不用这样繁琐，一两个程序就ok了。本打算用休息时间好好体验一下面包机的功能，不想临时有事需要外出，将我的时间打乱，所以只好采用一次发酵法操作，没想到面包还是非常的柔软，口感很棒哦！

先给这个高大上的面包机亮个相！

主料：金像面包粉 290克  鸡蛋50克  牛奶100克   淡奶油50克  糖45克  酵母3克  黄油30克  可可粉3克

制作步骤：

1.      将液体材料、鸡蛋、白糖放入面包桶

2.      放入面包粉

3.      将面包桶放入面包机，左右旋转一下卡住主动

4.      首先选择一个1欧式面包程序系统自动设定3:25分钟，20分钟时机器自动停止，关掉机器静置30分钟

5.      再次启动面包机，这次选用4超级和风菜单，时间自动设定3：45分钟

6.      酵母放入投放口，揉面20分钟时，酵母自动投放。由于有事要外不能有更多的时间来观察操作情况，出只好将程序改成3和风菜单

7.      揉面到8分钟时将软化的黄油放入，一直揉到这个程序的第一次暂停

8.      拉出一块面团轻轻一拉薄薄的手套膜立马呈现了，此是关闭面包机

9.      将面团取出排气滚圆，覆盖保鲜膜松弛5分钟

10.  将松弛好的面团均分成2块，一块放入3克可可粉，将可可与面团充分揉匀

11.  2色面团盖保鲜膜松弛10分钟

12.  将2色面团均分成各4份，分别滚圆3-4圈

13.  将滚圆的2种颜色面团成对角放入面包桶一层，再岔开颜色对角放入第二层

14.  将面包桶放入面包机内，选用米酒菜单程序，时间自动设定48小时

15.  发酵的时间我就出去了，待我回来的时候正好是用了1小时50分钟，赶紧的打开上盖看到了满意的状态达到了7分满，此时可以在面包胚表面刷一层薄薄的蛋液

16.  启动22烘烤菜单程序，程序自动35分钟，烧色中

17.  时间还有6分钟的时候，面包已经达到成熟状态，立即将面包桶提出来，将面包倒出放在晾网上晾凉。

这款面包上色稍重，要是喜欢吃颜色重的就刚刚好，喜欢色浅点的就选用烧色浅更合适。

虽然面包采用的是一次发酵，但是由于增加了静置面团和增加搅拌次数，使的这款面包柔软和拉丝一点不输经过两次发酵的面包。

由于PE9800面包机拥有的米酒低温发酵功能，可以使面团在35度左右的温度下慢慢发酵，从而避免了普通面包机发酵温度过高，使面团过度发酵和将面团烫熟的弊端非常的实用。