[美食分享] 窈窕淑女蛋糕

老妹的生日那天，

上午陪爸妈去了古镇游玩，

下午回家想到该做蛋糕了。

本来是想用新鲜玫瑰花瓣做装饰的，

可是我实在太懒，

懒得为几朵花再上街，

所以就用奶油画画啦！

请无视我的蛋糕抹面，

实在不好意思！

献丑啦！

一、【戚风蛋糕】(分量：6寸圆模一个)
材料：

    鸡蛋3个(约50克/个)，低筋面粉51克，色拉油(无味蔬菜油)24克，鲜牛奶24克，

    细砂糖36克(加入蛋白中)细砂糖18克(加入蛋黄中)

烘焙：150度，30分钟，170度，30分钟

做法:

1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水

2、依次在蛋黄里加入色拉油和牛奶

3、把蛋黄糊搅拌均匀

4、再加入过筛后的面粉

5、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋

6、提前用打蛋器把蛋白打发至干性发泡的状态，盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

7、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

8、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

9、放进预热好的烤箱，150度30分钟，175度30分钟。
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，然后，脱模

二、装饰蛋糕：

材料：淡奶油300克   砂糖30克   罐头黄桃  奶油霜裱花   巧克力

做法：

  淡奶油加糖打发，抹面，夹层加点黄桃颗粒。先用牙签在淡奶油抹面上勾出轮廓，再用软化的巧克力勾出边框。接着取部分打发好的淡奶油，加入大红色素和一点兰色色素调出裙子的颜色，把调好色的淡奶油装入裱花袋中，慢慢挤到裙子的边框里面，最后再装饰点奶油霜裱的小花和新鲜薄荷叶，撒点小银珠。

小帖士：

如果用新鲜玫瑰花瓣装饰如果，裙子更加有层次，我是用偷懒的方法装饰啦