[原创经验] 花生小将

这款饼干超级香、超级酥，获得了大家一致好评。

原料：带颗粒的花生酱105克，花生油65克，糖粉50克，低粉200克，泡打粉1克，水10克，盐1克。

做法：

1，花生酱，应选用带颗粒的花生酱，我用的顺滑花生酱，所以先取了95克的花生酱与10克花生颗粒混合，搅拌均匀。

2，加入花生油和盐，用打蛋器搅打均匀。

3，加入糖粉继续拌匀。

4，筛入低粉、泡打粉的混合物。

5，改用刮刀稍微拌和。

6，再加入10克水，用手和成面团。（此步根据面团情况酌情加入，保证和好的面团有一定的粘性才行。）

7，分成每个15克的小面团，搓圆，摆在烤盘上。

8，刷上一层蛋黄液。

9，用圆口形裱花嘴在上面压出痕迹。

10，烤箱预热，180度20分钟左右。