[美食分享] 小松鼠饼干

小松鼠饼干

       在家没事就淘宝，淘了一款很可爱的“小松鼠饼干模具”做了今天这份首试版日志。本人画画水平有限，本来很可爱的小松鼠也就只能是这个模样了。照片是晚上拍的，拍摄技术也有待提高，

材料：

低筋面粉：150克

黄油：60克

细砂糖：40克（或糖粉）

盐：1.25ml

鸡蛋：1个

熟杏仁：适量

可可粉：10克

红曲粉：适量（脸皮）

巧克力：适量（画眼睛，嘴巴和尾巴）

做法：

1：先把黄油温室软化（软化程度约用一个手指头轻轻按就可以按出小洞为止）；

2：软化后的黄油加入细砂糖，盐用刮刀搅拌均匀;

3：把鸡蛋用手动打蛋器打散备用；

4：打散后的鸡蛋分3次加入到黄油，用电动打蛋器搅拌均匀（搅拌均匀就好了不要把黄油打发，会影响口感）

5：把150克低筋面粉过筛后加入到黄油里先用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，混合的差不多时，戴上一次性手套揉成柔软的面团；

6：取150克面团加入10克可可粉搅拌均匀；

7：面团放入冰箱冰冻30分钟左右，时间要按当时的天气来定，太软或太硬也擀不了面片；

8：把可可面团夹在保险膜（或油纸）里，用擀面杖擀成厚度约0.3CM的面片撕掉上层的保鲜膜，用小松鼠模具中的身体模具压出小松鼠身体面片，摆放到铺好油纸的烤盘上；

9：黄色面团也是同样的方法操作，用小松鼠模具中的面部模具压出小松鼠面孔，手部分面片，摆放在可可面团的小松鼠身体上；

10：脸蛋部分我加了适量的红曲粉点缀：剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模，直到面团用完，这个配方可以做2盘；

11：把烤箱170度预热（我家烤箱型号：长帝25KB);

12：烤盘放入中层，170度，烤20-25分钟，直到黄色面团变成金黄色即可；

13：烤好的小松鼠放凉后用巧克力笔画出眼睛，嘴巴和尾巴；

14：最后把熟杏仁沾上巧克力贴在小松鼠的两手之间，可爱的小松鼠饼干就完成了。