[美食分享] UKOEO烤箱试用

第一次使用UKOEO的烤箱，是德国品牌，之前听焙友们说，UKOEO的烤箱温控很好，受热均匀上色也漂亮，质量真的不错……

UKOEO 中文名 家宝德 烤箱试用体验：

来看看吧：

银色不锈钢金属外壳，42升黄金容量，整体设计高端大气，看上去特别可心。

双层加厚玻璃门，两档开合，减少温度流失，密封保温效果很棒。

42升容积八根加热管，使受热均匀，上色也特别的棒，用了几个品牌的烤箱，家宝德是我用过上色最好的一款烤箱，

立体热风循环，升温快，温差小。

可上下火单独控温，多种烤制功能，包括发酵，烘烤，烘烤加转叉，烘烤加热风，烘烤加热风加转叉，操作简单方便。

烤箱侧边和后边都有散热孔设计，不会因烤箱表面温度过高而担心，

配置，烤盘，烤网，转叉，烤盘手柄，旋转烤架手柄，接渣盘，

使用说明书，还有一本烤箱食谱，非常实用。

首先，先拿戚风来试试烤箱吧，

用戚风的方子制作了圣诞杯子蛋糕，预祝大家圣诞快乐…………

原料：鸡蛋5只，牛奶60克，植物油40克，白糖60克，盐1克，低粉100克，柠檬汁一大匙，

装饰用奶油：淡奶油200克，白糖40克，食用色膏适量，

做法：

1，蛋清与蛋黄分别打在两个容器中。

2，蛋黄中加入牛奶，植物油，拌匀，

3，筛入低粉，轻轻翻拌均匀。

4，蛋清加柠檬汁，分三次加入白糖打发，

5，取三分之一打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀，之后再加入三分之一蛋白继续翻拌均匀，

大容量就是给力，8寸方子的量，一炉全出来……

6，最后将蛋黄糊与剩下的蛋白合在一起，翻拌均匀，盛入纸模中，

7，放入预热好的烤箱中，上下火180度，20分钟左右。


烤箱上色特别棒，非常均匀，起初用180还以为很快表面会上色过重，没想到，没有出现这种问题。我之前几个品牌的烤箱，高温会上色过度，低温又会延长烤制时间，所以我经常是先低温烤熟，再高温上色，调来调去很麻烦。

8，烤好的杯子蛋糕放凉，从中间切出一个锥形，

9，淡奶油加白糖打至七成发，加入色膏，打发均匀，盛入裱花袋，小号曲奇花嘴。

10，将蛋糕中切出的锥形取出，内部填入奶油，

11，将锥形倒扣在蛋糕上，

12，沿其形状，一层层裱花成圣诞树的形状，最后装饰起来即可。