[美食分享] 【维仕美 PRO-RO破壁料理机】体验日志

没用破壁机之前，大概的了解了下这机器的功能——打豆浆、榨果汁，还能做冰淇淋、沙冰、花生酱等等，心想，有这么厉害吗？

用了一阵子，觉得还不错，总结了一些使用心得，和大家分享下~

先来看一下主机的外观，白色的机身，黑色的显示屏

屏幕是LED液晶显示屏

有开关键时间设置和转速设置

另外设有8个不同的功能键，有果蔬、五谷、酱料、浓汤等

接通电源后屏幕会有蓝光白字显示。触摸很灵敏，轻轻点按就有反应

机身下方的两侧都设有散热孔，并贴有一些警示语

机器的底部，有一个可以放电源线的设计，这样收纳起来比较方便

机身的上方，电机转轴，做工不错

转轴上的这块橡胶是可以拆卸下来的，方便清理

有个不太好的地方，接通电源后，在没有安装料理杯的情况下按下开关转轴飞快的运转起来

如果小孩子好奇，不小心开启电源，伸手触摸转轴可能会发生危险

所以家里有小孩的家长们，不用的时候一定要将机器收起来。

接着来看下料理杯，全透明的，我喜欢，给人很干净的感觉。

据说这个料理杯是可以承受一个成年男子的重量。

用手大力的握捏和按压，可以感受到厚度和硬度都挺不错的，很牢固结实的杯子

杯子下方贴着不含双酚A，选用耐温的Tritan材质标示。

杯子底部是刀俎，看上去不算锋利，因为用的是钝刀，大马力加钝刀才能将食物击碎，理论上讲，撞击搅打出来的果汁口感更好

用手触摸了下，还是有些锋利的，使用的时候要小心

侧面看刀片有一定的厚度，且共有6片，4片微向上，2片向下垂，分不同的角度

这是杯子的底部，连接主轴的部分，做工看起来不错

接着介绍杯盖的部分

摸起来很硬，使劲按压微微变形，有股胶味，应该是橡胶材料

（盖子有些扣分，用来做食品的材料还是用硅胶好些）

杯盖里面有些纹路，做工有些粗糙

这是盖在橡胶盖子上的，一开始我觉得这个很多余，后来才觉得它有它的用处

当食物高速运转、特别是多汁的食物时候，汁会飞溅出来，喷的到处都是

这个盖子盖上去就可以避免了

再来看看这部机器的其中一个重要组成部分——食物萃取集中网

分3个部件，集中网，加长管，进料口

这个网的作用是可以将食物集中在比较小的空间，搅打的更加细腻。

集中网的网孔很非常细小，大概可以穿过1、2根头发的样子

这个是料理棒

搅拌一些特别粘稠的食物时，可以从橡胶盖子顶部伸进去帮助搅拌

最后介绍的是配件，几本料理书和两个量杯

介绍完机器的外观和细节后就开始测试它的性能了，首先打个奶昔试试。

【紫薯奶昔】

材料：紫薯300g  牛奶250ml   水500ml   炼奶适量

做法：

1.紫薯洗净去皮切块

2.放入微波炉，高火叮5分钟

3.将叮好的紫薯放凉后放入破壁机容器内

4.倒入牛奶和水

5.开启破壁机

6..程序结束后，关闭机器，根据自己的口味调入适量炼奶拌匀，接着倒入杯子容器中

我做的是紫薯奶昔，完全没有难度的，应为紫薯已经叮得很软熟了，加了牛奶和水，瞬间就打成浓稠的汁了。

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【土豆玉米浓汤】

材料：玉米罐头300g   土豆250g   洋葱1/2个  黄油20g    水500ml

调料：胡椒粉1茶匙    盐适量

做法：

1.材料准备好

2.洋葱和土豆切丁

3.锅子烧热放入黄油，烧至黄油融化

4.依次放入洋葱、土豆拌炒

5.接着兑入500ml清水，盖上盖子煮15分钟

6.将煮好的土豆洋葱汤放置温热，再倒入破壁机容器内

7.接着放入玉米粒

8.启动破壁机的浓汤程序

9.程序结束后，关闭机器

10.将搅拌好的浓汤再次倒回锅中煮开

11.调入胡椒粉和盐即可

第2天我又做了浓汤，也是完全没有难度的，和我家料理机做出来差不多，搅打的很细腻。

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【胡萝卜鲜橙汁】

材料：橙1个  苹果1个  胡萝卜1个  水300g   蜂蜜适量

做法：

1.将果蔬全部去皮切块

2.放入破壁机容器内，兑入300ml清水

3.启动破壁果蔬功能

4.程序结束了关闭机器，根据自己的口味调入适量蜂蜜，倒入杯子中即可饮用

接着我又打了果蔬汁，我选用了苹果、橙、胡萝卜。苹果、橙的果肉相对软很多，胡萝卜的肉质偏硬，打出来的果汁充满了肉渣，大部分来自胡萝卜的，有点像糊而不像汁，口感粗糙很多。而且要加水，果汁味会冲淡一些，要加些糖来提味。相比之下，榨汁机榨的果汁好喝很多。但是果蔬中大部分的营养来自纤维，而这些纤维大部分来自果肉，所以为了健康最好渣汁一起喝掉。

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【营养豆浆】

材料：黄豆500g   水100ml   白糖适量

最后是打豆浆,和豆浆机同样的做法，将豆子先泡12小时，倒掉侵泡的水，重新注入水后煮15分钟

前面做奶昔、浓汤、果汁的我都没用到那个食物萃取集中网，觉得没必要，但是打豆浆的话我担心空间太大，豆子太小而打的不够细腻，所以决定用这个网。图一是用了集中网，图二是没有使用集中网的。两个都是用五谷键，时间默认为3分20秒，转速有快有慢

两个都产生了大量的泡沫，集中网的更多些，已经布满到顶部了

、用过滤网过一遍，就这样看，集中网（图一）的似乎会细腻些。

这2杯豆浆我和老公都分别试了下了，老公说第2杯细腻些，就是没有用集中网的那杯，我喝了觉得两者差别不大，甚至可以说口感是一样的，可能没有用集中网那杯我是过了一会才倒入杯子的，有些渣都沉到下面去了，所以老公会觉得细腻些吧。不管怎么样，这部机器打豆浆是非常成功的，不管用不用集中网，口感都比豆浆机好很多，基本不用隔渣，喝起来很顺滑。

不得不说，机子的噪音非常大，特别是高转速的时候，像电钻啊，楼梯间都能听到。试着隔了块布，声音小了一些。

总结一下，对这部机器还是比较满意的，如果红色字体标示的那些小缺点能改进就更完美了~~