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 晚吃萝卜早吃姜，不劳医生开药方。冰箱的角落里还有一块白萝卜，再不吃就要糠心了，于是加豆瓣酱和肉片炒了一盘。酱香，主要就是指的豆瓣酱的香味挺浓。家常炒菜，没有什么特别的地方。 很想拍到好看的菜菜照片，可是自己的拍照水平实在太差，刚刚做的这个炒萝卜，来练练手。换了N个背景和灯光，摆弄的菜都干了。  再换个灯光。 换个背景。 材料：白萝卜一块，木耳五朵，猪肉片适量，豆瓣酱一勺，盐少许，十三香1克。 制作： 1，猪肉片是冷冻的，提前化开，木耳提前泡发，白萝卜切片。锅内油热后，以葱花烹香。加入猪肉片，翻炒。待肉片变色，加入豆瓣酱，翻炒均匀。     2，肉片都包上一层酱汁后，加入萝卜片。继续翻炒，加少许盐，因为豆瓣酱就是咸味的，可以尝一下是不是需要加盐。待萝卜炒至入味，加入木耳，一勺水，盖锅稍煮一下。很快汤汁就收干，盛盘加青椒粒点缀一下。     超级啰嗦： 因为加了豆瓣酱，所以盐可加可不加，根据自己的口味吧。
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发表于 2014-6-15 22:28:50
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