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外甥女说她的小宝宝有时候不怎么爱吃饭，不爱吃青菜，不爱吃杂粮，这可能是很多幼儿家长会遇到的问题，饭菜做出花样当然会吸引小朋友，但对于忙忙碌碌的双职工家庭来说，真的是时间紧迫。前两天蒸了一锅小熊猫和小猪的豆沙包，拿给“小外孙”的时候，他很喜欢，直说谢谢小姨姥，哈哈！这不一高兴再接再厉，又做了一些，留着他再来我家的时候吃。 _______________________________________________________________________      【熊猫豆沙包】
食材：白面粉、黑米面、豆沙馅
调料：酵母、白糖、泡打粉  制作方法：
1、准备主要食材：白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母（白糖和泡打粉忘记拍了）
2、酵母用温水化开
3、白面、白面+黑米面分别和成两个面团，盖上醒发，中途每十分钟揉一次，让面团更加光滑
4、把豆沙馅团成圆形
5、醒发好的面团做成一个碗状，里面放干面粉
6、像包包子一样把干粉包住，并按揉融合
7、做成大小相等的剂子
8、擀成面皮，不用太薄
9、把豆沙馅放在面皮上
10、包起来，封口朝下11、取一块黑面团揉成细长条
12、切小片  13、用吸管压出熊猫的眼睛
14、另外的小片整理一下成熊猫的耳朵
15、团出小圆型做熊猫的鼻子
16、组合后的效果
17、又做了微笑的熊猫
18、做成的生坯，我做了表情各异的熊猫
19、直接放在蒸锅里，继续醒发30分钟
20、醒发时间到，蒸锅上汽算起，蒸15分钟，然后静置2分钟左右再起锅就行了 小贴士：
1、黑面团用的少，所以和成小团的面即可
2、中途揉面团，可以让面团光滑
3、镶嵌熊猫眼睛、鼻子的时候，沾点水更好的粘合
4、安熊猫耳朵的时候，可以借助牙签完成
5、上锅蒸制的时候，要把通气孔完全盖住
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发表于 2015-7-11 23:46:39
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