[美食分享] 【凉拌香辣土豆片】

土豆不仅营养丰富，而且怎么做都相当美味，所以，它也就成为人们餐桌上常见食材之一。

土豆我家也经常吃，吃的最多的就是炒土豆丝，虽然好吃，但吃多了不免也会觉得有点味觉疲劳。所以，今天改变了做法，做了这款吃得过瘾，辣得爽快的凉拌土豆片，喜欢的朋友可以试试哦。

食材：土豆 250g、盐、鲜酱油 10g、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻、小香葱 2根

做法

1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

2、再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出

3、将小香葱洗净后切成葱花备用

4、土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

5、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可，越放越入味，非常好吃哦！

小窍门

1、煮土豆片时，看其呈现透明状便可尝尝，如果熟了即可捞出，千万别煮烂了，那样就没口感

 2、调味料可按自己口味来调制