[原创经验] 长帝e•Bake互联网烤箱之黑加仑饼干

没想到会收到长帝的试用烤箱，记得我的第一台烤箱也是长帝的，那时候最流行的小红，烘焙的人应该没有不知道的吧。

现在连烤箱都升级智能了，还能用WIFI

电子式烤箱还是第一次用呢，低温发酵，热风循环都有。

内置的照明灯，让人能将烤箱里的状况观察的一清二楚，最重要的是双层的钢化玻璃门更安全。

很高兴能参与e•Bake的试用，让我对烘焙有了不一样的体验。

先来做一款，烘焙里面入门最简单的饼干——黑加仑饼干

【黑加仑饼干】

主料：低筋面粉150g，黄油100g，细砂糖45g，蛋液45g

配料：泡打粉1/4小勺，香草荚二分之一根，黑加仑干60g，朗姆酒适量

步骤：

1.准备材料

2.把黑加仑干泡在朗姆酒或者水中，备用

3.黄油软化，加入细砂糖，打发

4.二分之一根的香草荚，取香草籽

5.加入打发的黄油之中

6.分多次，充分混合蛋液，充分乳化不出现水油分离

7.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成团

8.分成等分量的面团，压成大概5mm厚饼状，黑加仑用厨房纸或者别的吸干水分，按入饼干中

9.预热烤箱，180度烤15～20分钟

TIPS：

1.混合蛋液时分次进行，要充分乳化

2.黑加仑干的分量可多可少，根据喜好增减

3.香草荚没有可以不加，也可以加香草精，朗姆酒可以用普通饮用水代替

4.面团稍稍混合就好，不需要过度搓揉

5.请根据自己烤箱的脾气增减温度和时间

Hope you enjoy it～