[原创经验] 豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告

       很幸运得到了金龙鱼原香稻东北大米的试用，迫不及待用它做了豌豆饭，豌豆正是上市的季节，清香好吃，用它搭配香味十足的金龙鱼原香稻东北大米，清香味是够了，但是少了些油脂的香味，又用火腿和腊肉来提香，让这个饭味味道、口感都很丰富。很好吃的应季饭哦。

      这个饭用的金龙鱼的原香稻，这个米是东北大米的，做东北大米要注意用水的量，水量合适做出来的饭才更好吃。所以要特别当心。

原料：金龙鱼原香稻米 (300g) 云南火腿 (150g) 腊肉 (150g) 豌豆粒 (300g)

调料

盐 (适量)

做法

1、得到的金龙鱼原香稻东北大米的试用。东北米筋道香糯，比南方的比粘度大些，用水的量也稍微少一点点。取金龙鱼原香稻东北大米300克。用水浸泡约2小时，过筛滤水备用。

2、火腿和腊肉个一半，凉水入锅，水开后煮5分钟左右，这样即好切，又起到了清洗的作用，关键是还可以去除一部分油脂，煮好的腊肉和火腿切成小丁备用

3、砂锅烧热后放一点油，这样防止米糊锅，倒入泡好的米，翻炒至米稍微变色，加适量的水，基本按平时做米饭时加水的量来控制即可，放入火腿腊肉丁，盖盖待煮开冒气后转小火，小火焖大约15分钟，里面的水分很少了。

4、另起火，炒锅把豌豆稍微炒一下。倒入砂锅中，继续盖盖焖10分钟左右，这个时候加豌豆，做好的豌豆是绿色的。焖好的豌豆饭，好香的哦

5、做好的豌豆饭，清香味很浓的，用新鲜豌豆做两个豌豆船，增加点情趣，哈哈，好吃好玩。