[美食分享] #长帝e•Bake互联网烤箱之菠萝酥粒玛芬#

试用的第二道美食——菠萝酥粒玛芬

材料： 

酥粒：

无盐黄油25g  细砂糖25g  椰蓉 25g   中粉25g

面糊：

无盐黄油125g  淡奶油185g  鸡蛋2个 细砂糖100g     盐 1/4小匙     中粉 300g  泡打粉10g  新鲜菠萝粒 200g

时间和温度：

中层，上下火，170度，20分钟

步骤：

先制作酥粒：

1、椰蓉先用料理机打磨得更细

2、黄油软化后，加入细砂糖、椰蓉、中粉，用手指尖搓搓捏捏，形成碎粒状即可，待用

再来制作面糊：

3、黄油隔水融化

4、加入奶油和鸡蛋，搅拌均匀

5、加入过筛的面粉和泡打粉，加入糖和盐

6、搅拌均匀至无干粉

7、加入大半的菠萝粒，搅拌均匀

8、此时开启阿里小智APP，选择上下烤，温度170度，时间30分钟（包含预热的10分钟）

9、将面糊放入玛芬纸杯中，把剩余的菠萝粒和酥粒撒在面糊表面

10、送进预热好的烤箱里，烤制20分钟

11、烤箱结束提示声响起，就可以取出蛋糕

成品图：

小贴士

1、菠萝本身水份多，蛋糕内部会偏湿

2、建议用小蛋糕纸杯，烘制时间会缩短，蛋糕内部会容易熟透（我这个后来又加时烘制10分钟）

试用感受分享

1、预热只需要5分钟就达到预设温度了

2、不能中途加时