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[美食分享] 红豆酥

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发表于 2013-12-27 17:52:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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       最近看了几款凤梨酥,很让人有食欲啊,但是自己没有凤梨馅,就用蜜红豆做了这一款红豆酥。

     材料:低粉325克,植物油125克,白糖50克,牛奶25克,鸡蛋1个,泡打粉0.2克,蜜红豆馅适量。

      制作:

      1,白糖加入植物油中,搅拌均匀。加入鸡蛋,搅拌均匀,拌匀后液体浓稠。

       2,分次加入牛奶,搅拌均匀后再加下一次。筛入混和好的低粉和泡打粉。

      3,将面粉与油蛋糊抓匀。根据模具大小,揪取一块面团,按成薄片。

     4,包上适量蜜红豆。收口向下。

     5,模具撒面粉,多余的倒出,将面团压入模具后,再磕出。依次放到刷了油的锡纸上,烤箱160度,中层烤25分钟关火。

      蜜红豆做的不是很甜,所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。

超级啰嗦:

      1,使用豆沙馅更方便一些。

      2,烤箱温度和时间仅供参考。

                                       
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