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[原创经验] 自制蜜红豆

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发表于 2014-10-7 19:52:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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     夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆,就是春夏换季的首选食物哦!

       蜜红豆,制作简单,而且还是个百搭的馅料,无论做面包、蛋糕,还是中式甜点,都会看到它的身影。

        就算不用它做馅料,煮一碗红豆汤喝喝,也是一道很养生养颜的饮品。

      材料:红豆1量杯,白糖20克

      制作:

      1,红豆一量杯,用的豆浆机里面的量杯。拣去坏豆,洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开,没有皱皱的皮,捞入高压锅内。加高于豆子一扁指的水(1杯豆子在高压锅里煮不着,这次共煮了3量杯,多出的做了它用。)。

     2,大火烧开,高压锅压阀上气后,10分钟关火,待气自然散去后再开锅。将豆子盛出三分之一,箅去水份,加20克白糖。颠均匀,最好不用筷子拌,容易把豆子拌散。

     3,颠上数分钟,就能够让每一粒豆子都粘上糖,放冰箱冷藏一夜,即可使用。

超级啰嗦:

      1,蜜红豆可以随用随做,也可一次多做出来,放冰箱保存。

      2,糖的份量,根据自己的喜好添加,喜欢甜的可以多加,加完后尝尝看适口与否。

      3,煮豆子的水不要倒掉,趁加糖喝很不错的。

                                       
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