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 朋友聚餐最常去的地方应该是西餐厅了, 去到西餐厅一定少不了的食物肯定就是意大利面了. 久而久之一定会想起自己动手炒一锅, 味道也绝对不会比餐厅的坏到那里去. 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。 意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁， 白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁， 此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。 这个鲜蘑肉酱意粉沿用我做惯了的红酱,哈哈.
阴天的傍晚,燥点有些高. 
材料: 意大利面220g猪肉末100g番茄2个口蘑60g橄榄油适量适量,番茄酱3大勺，蚝油一勺
做法:
1.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐，再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条.
2.烧10分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用.
3.猪肉剁成肉糜，番茄去皮切成粒，口蘑切片后切成粒。
4.锅内倒适量橄榄油，加入肉末，蚝油，炒至至熟变色加入口蘑，番茄粒翻炒至软。
5.加入番茄酱，加入少许盐，转小火煮上约3分钟。 6.加入烧好的意大利面，翻拌均匀，至汤汁浓稠入味
7.装盘，洒上欧芹，趁热食用 。
 TIPS: 一、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放. 二、面条烧好后，倒少许的橄榄油防止粘连
三、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面.
四、面里的配料可以按自家的喜好来定量.
《左耳》我是没有看过原著的，不过看下来，感觉不错，这个故事比较没有落入俗套，尤其是结尾，非常完美的点睛之笔，对主人公感情的最后走向也比较认同。尤其是张漾突然上来公车，最后在李珥左耳说的话，我们都不知道他说了什么，李珥当然也听不到，但她却会心的笑了，我们也笑了。
虽然不太喜欢这青春电影里面的勾心斗角，整人报复，三角恋，抢男人，撕逼……这些重口味的校园青春题材，还有一些不敢苟同的细节。
但是，感觉这部电影塑造的角色很立体，性格迥异的人物，给人感觉印象深刻，性格跋扈张扬的黎吧啦和乖巧温顺的小耳朵我都挺喜欢的。然后看下去，就非常开心地发现，原来男主角不是那个奶油小生杨洋饰演的许弋，这让我感觉导演选角有点眼光。剧情过半，才知道欧豪饰演的张漾才是主角，虽然没有特别得喜爱，但我觉得他演得不错，关键是没有奶油味。很喜欢中学时代的小耳朵陈都灵，很清纯，比那啥山楂树里的那啥好的太多了。
哎呀，纵观《那些年我们追的女孩》《同桌的你》《匆匆那年》《左耳》这几部青春类电影，无一不例外向我们说明了一个真相：中学时代谈恋爱最后是不可能在一起的，所以说早恋是没有意义的。
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发表于 2013-11-22 16:31:27
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