[美食分享] 筒骨粉葛汤

筒骨是猪大腿里面的骨头，粗粗圆圆象一支哑铃。

用筒骨煲出来的汤白白的，而且筒骨里面有很多骨髓，所以汤熬出来会比较油腻。但是骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

葛根 别名：干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根。

粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

葛粉降三高： 高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。

葛粉保健： 葛粉在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。

家里老人基本都有这三高中的一高，而我自己也是超喜欢粉葛那独特的清香，所以这款汤在春冬两季会经常在我家餐桌上出现。

筒骨相对来说油分分比较大，怕油的可以选择龙骨或排骨。

但个人也超喜欢吸骨髓，而且煲出来的骨头不至于像龙骨那样柴得无法下咽。所以都比较喜欢选择排骨或筒骨煲汤。

现在每次喝汤，连我家两岁多的娃都会说我要吸骨髓..........真不愧是小吃货呀！

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食材：筒骨600g；粉葛一根

配料：红枣；生姜

调料：盐

1.备好食材。

2.筒骨焯水，再冲洗干净放瓦锅里。

3.粉葛去皮后滚刀切块，并备好一把红枣和几片生姜。

4.把所有食材放瓦锅里。

5.加进适量水开中火煲。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。

6.最后适当加少量盐便可，筒骨本身油分大，不需另外加油了。