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 越来越喜欢烤箱菜，实在是既简单又好吃。一直还没有尝试过烤排骨，感觉不太好熟的样子。这次试了一下，味道还是不错的，刚出炉的时候，排骨很香上面还滋滋的冒油，心下暗喜：这次拍出照片，一定是油光可鉴，很诱人食欲的。可是摆弄了半天，汁水很快就干了 。 也许刷些蜜汁会好些，奈何自己实在不喜欢在肉上刷糖。 材料：肋排16小块，盐3克，烤肉料2克，酱油1汤勺，孜然粉适量。 制作： 1，排骨泡冷水15分钟，加少许料酒去腥。捞出后控水，加盐、烤肉料、酱油。   2，将排骨上的调料揉匀，盖保鲜膜腌上3、5个小时。   3，锡纸上刷薄油，将排骨铺好，表面刷油，入烤箱200度，中层，烤50分钟，期间需要翻面刷油。撒孜然粉和少许辣椒粉。   超级啰嗦：
1，调料根据自己的口味调整，喜欢麻辣的可以多放胡椒和辣椒，喜欢甜口的可以腌时放糖，烤时刷蜜汁。 2，烤制时间和温度仅供参考，需要根据排骨块的大小调整。
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发表于 2013-10-22 04:05:10
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