[原创经验] #高考倒计时营养早餐#最佳补脑滋养早餐核桃花生粥

在高考冲刺阶段，孩子的压力也越来越大，学习和生活像双重机器一般压的人透不过气，功课繁重，亚历山大，总感觉脑子不够用，这种压力需要缓解、释放和宣泄。缓解压力势在必行的，压力对高考生的心理健康带来的危害太大了，所以平时在关注孩子调整情绪之外，饮食上也需要注意营养搭配，多吃些能够缓解压力的食物，对孩子备战高考有明显好处。“一日之计在于晨”，早餐距离前一晚餐的时间最长，体内储存的糖原已经消耗殆尽，如果不吃早餐或者早餐的质和量不够营养摄入不足；很难在午餐和晚餐中补充回来。不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。一封高质量的营养早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，带给身体精力、活力和健康，让身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平。

早餐如何补充营养？怎样合理的吃才能提高孩子的脑力？已经是我每天最关注的问题之一。临近高考的关键时期，不需要创新改变孩子平时的饮食习惯。选择她平时爱吃的食物，并满足她的口味；熟悉的口感能够放松她的心情，使其心情愉悦、缓解压力、增加食欲。推荐一款简单易做又补脑的核桃花生粥给考妈们，希望对大家有帮助！

核桃自古以来就是滋补佳品，核桃的形状如同微型的大脑，完全就是大脑的重现，拥有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，包括褶皱或折叠都和大脑皮层神似。这也和中医的以形补形相吻合。核桃有补脑的功效已经众所周知的，是很多人选择的补脑的最佳营养品，中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、养神等功效。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁还可“补气养血，润燥化痰”。核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。其中的磷脂、不饱和脂肪酸对脑神经有良好保健作用，而且具有预防动脉硬化的功效；人体在衰老过程中锌、铬需求量增加，核桃仁中含有锌、铬等微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能；核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，对慢性气管炎和哮喘病疗效极佳。可见经常吃核桃既能健身，又能抗衰老。核桃兼具助美颜的功效；美容效果是非凡的。若久吃以核桃仁为主煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是中、老年人皮肤衰老更宜常吃。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，其具有一定的药用价值和保健功能。花生促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，具有衰老、润肺止咳、降低胆固醇、防癌等功效。其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

核桃花生粥中搭配以下滋补品，均对身体具有补益的作用。这款营养全面的核桃花生粥不仅仅只针对高考生；也是老少皆宜的畅销补品。糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。红枣具有滋润肌肤、益颜美容的功效。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。燕麦能有效地降低人体中的胆固醇，经常食用对中老年人的主要威胁；心脑血管病起到一定的预防作用、有非常好的降糖、减肥的功效；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

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  1.准备好原汁原味的干核桃；其硬壳表面看起来应该是有少量的黑色残留；并且卖相不太好才是自然的核桃。如果只是有一点轻微的涩味就正常了，这点小小的苦涩味是因为核桃仁的黄色外皮的味道是正常的。

  2.准备肉质紧实，味道甘甜的优质红枣，如果发酸或有刺激性气味就不能食用了。

　3.将核桃剥开取出果仁备用。糯米、花生、燕麦、红枣洗净备用。

　4.糯米最好头一天浸泡，这样煮出的粥浓稠。将糯米放进砂锅中。

　5.洗净的燕麦放入砂锅里。

    6.放入洗净的花生仁。

　　7.剥好的核桃仁直接放进砂锅里。

　　8.加入一颗冰糖。不喜欢冰糖可以不放，准备些小菜一起配着吃，也不错的哦！

　　9.放进洗净的红枣入锅。

　　10.最后倒进适量的水即可。喜欢浓稠的粥水就少放。

　　购买小贴士：购买干核桃，如果核桃表面非常的干净漂亮，非常的白净，就要高度警惕。现在的奸商为了卖相好，大量使用漂白水，双氧水等来处理核桃，更有甚者还用稀硫酸等来处理，这就是所谓的“药水核桃”。优质的红枣都是肉质紧实，味道甘甜，如果发酸或有刺激性气味就不能选购了。

　　高考生每日饮食安排小贴士：

　　第一每天做到定时定量。一日三餐的饮食分配其传统的说法是早餐30%、中餐40%、晚餐30%。但实际上对于即将高考的学生过度用脑及熬夜的特殊性，需要加餐，从中餐和晚餐中抽取一定的比例放在下午和晚上。第二食物品种的多样化。高考生的饮食最忌单一，多样化的食物能带来丰富的营养，更有利于补充考生损耗的能量。第三保证食物的新鲜。越新鲜的食物营养价值越高，切忌长期放置，易腐败变质，甚至导致食物中毒。