[原创经验] 解馋大餐---酱大骨

一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。

材料。

带肉大腿骨，豆瓣酱，葱，姜，花椒，八角，草果，老抽，盐。

做法。

1，准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。

2，大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。

3，锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。

4，再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。

5，加水，到入沙锅中，加入调料盒。

6，水开后，加盐，小火再煮1--2小时。

7，煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。

8，酱香浓郁的大骨。。。。

峰儿话语。

1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。

2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。