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老妈喜欢吃南瓜, 每到入冬时就会冷冻一些。 冬天用来炖豆角, 做面包, 还有就是做糯米饼了。 里面包裹着豆沙, 甜甜糯糯的, 不止好吃, 营养还很丰富。 材料:糯米粉100克、南瓜200克、糖5克、水适量、豆沙适量。 做法: 1、将南瓜去皮蒸熟。 2、放入碗中捣碎。 3、加入少许糖,因为豆沙馅本身已经很甜了,所以不用放太多糖。 4、放入糯米粉,搅拌均匀,根据柔软度添加水。 5、将饼皮压扁,放入滚圆的豆沙馅。 6、包好后,按成圆饼。 7、沾上芝麻。 8、锅中放入少许油,煎至两面金黄即可。 雯儿小絮: 1、水量一定好控制好,面团如耳垂般柔软即可,太软太硬都不行。 2、沾上芝麻后要用手按一下,要不然容易掉。
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