[原创经验] 【食·色果品】—— 五香花生米

好像很久很久没有折腾过花生了。那时候常常烤花生，用长帝转笼。比较方便，不用怎么看守。笼子还在，在某个角落里，懒得去拿，也懒得用。就使用最原始的手段好了——炒。翻炒许是个累人的活，也许不用多大劲，但是需要一直守在旁边，不停地翻不停地炒，直到潮湿的花生变得干脆。
就翻炒吧，火不要太大，否则外焦内软，不能咬出那脆脆的响声。比较花时间，但是，香。。。。

用料：花生仁200克，盐14克，五香粉4克，开水适量

将盐和五香粉倒入碗中，冲入开水，搅拌均匀。倒入花生，搅拌均匀。浸泡2小时，倒出控水

将花生表面晾干，倒入锅中，中小火，不停翻炒至花生仁颜色微黄，口感干脆

味道还不错