[原创经验] 【湄南河泰国乌汶茉莉香米试吃】------猪肉冬笋香米饭

特别感谢同城网，有幸得到湄南河泰国乌汶茉莉香米的试吃，

 泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。

因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。

泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、

乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、

四色菊、素辇府（苏吝府）、益梭通府等地为多。

泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。

这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，

明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，

对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。

严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，

也是泰国大米畅销世界的通行证。

香米米粒细长，蒸煮时香气四溢、饭粒粒型饱满晶莹，软硬适度，爽滑可口，

耐咀嚼，适合煮饭和炒饭。泰国香米的营养价值很高,其中富含高纤维，

维生素B，维生素B2，糖，蛋白质以及丰富的矿物质等营养元素，

有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，

聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。

饭菜一锅出”作为一种烹饪方法、一种特色，早已家喻户晓，

它流传民间有千年之久。完整的一餐饭我们都习惯既有米饭又有菜才行,

现如今忙碌的上班族没有太多的时间炒菜,但也要营养均衡,

我们可以做饭菜一锅出。饭菜一锅出,省去了炒菜的步骤，也能省下不少时间。

米饭中浸入肉和菜的味道，还是很香的。

【材料】

香米80克，香菇5朵，冬笋1根，青豆适量，胡萝卜半根，

黄瓜半根，猪肉馅50克，葱少许，盐少许，生姜少许，胡椒粉少许，蚝油1汤匙

【做法】

1、泰国香米。

2、准备材料。

3、香菇泡发备用。

4、猪肉馅加黑胡椒粉、生姜、蚝油、盐、料酒腌制10分钟。

5、胡萝卜、黄瓜、冬笋、香菇切丁备用。

6、炒锅中加底油将腌好的肉馅炒香。

7、炒好的肉香盛出。（将肉香尽量煸炒干香）

8、另起锅放少许底油爆香葱末、姜末将切好的各种丁倒入翻炒。

9、最后加入少许盐、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。

10、准备电压力锅将香米放入锅里。

11、加入刚才泡香菇的水。刚刚没过香米。

12、将炒好的菜放入，电压力锅按煮饭键。

13、香喷喷的饭菜一锅出了。

【贴士】

1、泡香菇的水可以用来蒸米饭，很香。

2、猪肉馅要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一会儿，煸炒至干香。

3、盐。调味料一次加够，比平时炒菜要多一点。

4、水不要加太多，因为还有菜。加多了米就不筋道了。