[美食分享] 华宝巧师傅烘焙体验日志——千层蛋糕

千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧！

1、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：

班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）

低粉       160克

牛奶       500克

鸡蛋       2-3个  

糖          40克

黄油       30克

香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）  

2、将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。 

4、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：

淡奶油        250克

奶油奶酪     250克

糖              120克

柠檬汁        可省略 

5、将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷

7、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。 

芒果千层就这样完成啦