[原创经验] 谷物果粒酸奶

非常幸运的获得了美天珍选第33期0元购的奖品：佰生优提供的自制儿童酸奶菌粉和佰生优原装不锈钢酸奶机一台！

非常感谢同城网给了我这份幸运，也谢谢小美及时的告知，要不该错失这份幸运了。亲，么么哒！

这台佰生优BSY-10A型酸奶机外观呈椭圆形，圆润中尽显萌萌哒；蓝白搭配，淡雅中方显清清凉。

揭开透明上盖，是主机体和304不锈钢内胆。

这是304食品级不锈钢加厚内胆：防腐蚀，安全卫生耐用，

给钢胆来个特写，怎么样，明艳照人哦。

这个就是主机体：采用自动恒温的PTC发热体，受热均匀，安全节能。功率只有15W，做一次酸奶不超过0.1℃

而且主机体的两侧都有弧线形的凹槽，方便钢胆的放入和拿出。

LED指示灯：插电后会有指示灯显示，既美观又环保。

这是主机体的后面，电源线后置符合人们日常习惯。

再来看看佰生优自制儿童酸奶菌粉:用于家庭自制纯天然0添加儿童酸奶，配方中不含麦芽糊精，不含香精和防腐剂，美味又健康。富含双歧杆菌和藻油DHA，维护肠道健康促进智力发育，特别采用低酸度儿童专项菌株，防止酸奶对牙釉质的损害。

虽是标注儿童菌粉，但其中的低糖果酸对维护大人们的身体和肠道健康也是有很好的益生作用的。

而且采用的是自封袋包装。让我们沿着包装袋上的剪力形状剪开

哈哈，是不是很方便菌粉的储藏和收纳呢

足足15袋1G独立小包装，每小袋可做500ML的酸奶哦。

这是菌粉的背面，有产品说明和使用说明等。

好了，就简单介绍到这里，我们还是一起来实际操作一下吧。

今天就用佰生优自制酸奶机来做一个谷物果粒酸奶。

谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧，果粒我用的是杏儿，刚做完杏子酱，正好东西都齐备，而且这样的搭配味道真是和超市卖的谷物酸奶相媲美。

主料：牛奶880ML、佰生优自制儿童酸奶菌粉2G

辅料：燕麦片、杏子酱、杏、蜂蜜均适量

谷物果粒酸奶的做法步骤：

1.准备食材和酸奶机

2.把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中

3.再放入菌粉（500ML牛奶加入1G菌粉）

5.把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）

6.盖上内盖

7.盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮

8.约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）

9.这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。

10.冷藏后酸奶口感和品质更好

11.把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。

12.把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。

13.放入杏子酱搅匀

14.放入杏粒和蜂蜜

15.搅匀即可

小贴士：做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。