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 很荣幸能够得到湄南河泰国乌汶茉莉香米的试用机会。这个机会来的实在是偶然，一般我上班是很少开QQ的，恰巧有一天上线，收到同城网客服的消息，我竟然获得香米的试用机会  ，这是第一惊喜。收到大米的那天是第二惊喜！我的快递都是发到代收点的，收到快递的那天代收点的姑娘说我有个大箱子，一时间我还摸不到头脑，因为自己压根没买东西，更别说是大箱子了 结果竟然是10斤一袋的泰国香米，开始我以为试用只是一公斤的小包装呢 ，真真的是被惊倒了。 湄南河泰国乌汶茉莉香米，据说是世界上公认最好的米。这种香米形状细长、米粒是茉莉花般的白色，香味自然，煮熟后松软弹牙。 嗯，以上内容摘抄自网络。以下内容来自我的观察 茉莉香米是长条状，乳白色的米粒。颜色比我家的东北五常大米略暗，不是晶莹剔透的那种，有一种沉稳收敛的感觉。闻起来味道是淡淡的清香，比东北大米要柔和一点。忽略我的渣拍照技术，但看大米还是非常美的。
   说到大米试用，尤其是泰国大米的试用，我第一时间想到的是泰国的菠萝炒饭。事实上，第一次吃这个香米也确实做的是菠萝炒饭，步骤图都拍了，后来又放弃了。原因在于，我觉得既然是大米的试用，不是米饭的吃法，干嘛要做的花哨呢，就是简单的焖米饭，才更能体现大米的原本味道吧。 所以，就用原本米饭的味道来试用吧，做一餐简单的牛油果拌饭，品味下茉莉香米那淡淡的米香吧。 1、米饭焖熟。我用的是电压力锅，家里有老人，水放的略多。如果只有我自己吃，我更倾向于少放一点水，弹牙感会更强一点。  我是东北人，从小吃东北大米长大。来北京定居多年，也是更多的是东北大米。所以对于米饭来说，我自然的会和东北大米来比较。总体来说，香米的油润度要差一些，松散度要更高一些，味道是一种淡淡的花香，不是东北米那种很浓郁的稻花香。所以我更习惯把两种米掺起来焖米饭，这样油润度有了，水多了米饭不会黏，做炒饭一流。
2、准备半个牛油果，一点酱油，一点盐。酱油应该用日本酱油，我没有，就用的台湾酱油加了一点点糖。  3、牛油果划十字刀，挤出来铺到热腾腾的米饭上。米饭一定要热  4、拌上酱油，如果口味重再加一点点盐，搅拌均匀就好。这样，既能吃到香米的原味，又有牛油果的润滑厚重，一点点咸味的调味，不会夺走食材原本的味道。一人食，一餐饭。满足
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发表于 2014-10-2 10:44:42
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