[美食分享] 生津开胃的祛暑良品：杨梅西米露

今年，我所住的北方小城杨梅一下子大量涌入，价格也变得相当亲民，从十元一斤到十五元两斤。要知道，在往年，二十元只能买到那十来粒的。这下，可以可劲的造杨梅，吃杨梅了。

熊孩子爱喝杨梅汁，之前要经常到超市买杨梅罐头，但他却只爱喝梅杨的汤汁，不爱吃里面的杨梅。因为是罐头食品，我也没有逼他吃光光。

炖了大量的杨梅，给熊孩子做了杨梅西米露，QQ的西米夹杂着杨梅，孩子也喜欢，放学就开冰箱自已取食，饭量也比常大了许多。

所用材料：

杨梅500克 西米100克冰糖80克

具体做法：

1杨梅加两勺淀粉清洗后，用淡盐水泡上半个小时，再捞出洗净

2锅中放入适量水，加入杨梅和冰糖一起煮

3另取一锅水烧沸，加入西米大火煮10分钟左右

4至西米中间有白芯捞出用凉水冲洗一下

5将煮好洗过的西米放入杨梅锅中

6再煮上五分钟，关火略焖，放凉后入冰箱冷藏，吃时取出

放入冰箱后，西米进一步吸汁膨胀，变得粉粉嫩嫩的，孩子更喜欢

小贴士：

杨梅买回后一定要用淡盐水泡，里面的果蛆会自已爬出来