公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 2557|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 【甜燕蜜语】糖渍樱珠和樱珠酱

[复制链接]

147

主题

-9

金豆

22

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
22
金豆
-9
鲜花
0
主题
147
帖子
225
注册时间
2014-11-20
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2015-3-8 08:53:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               

春天是各种水果上市的季节,有时候把看似红艳艳的水果买回家,吃起来口感却不好,扔掉太浪费,索性用糖渍一下,或者做成果酱,抹面包、做馅,用处多多。

今天做的做法适合所有水果。

看似红艳艳的大樱珠却一点都不甜。

每一个都揪掉把儿,从中间切开,取出核。这步工作真累人啊!两盆樱珠才剖出一盆樱珠肉。

处理完后称了称,大约900克樱珠肉,放锅里,称300克白糖或冰糖,洒在樱珠上。

如果喜欢细腻的果酱,剥出樱珠果肉后,先不着急煮,用料理机打成果泥后,再加糖熬制。

看起来好多糖啊!其实糖下面的果肉蛮多滴!

个人感觉果肉和糖的比例大约3:1。

开大火煮啦,记得不要放水哦!

刚煮的样子,大半锅内容哦!


煮了一会儿的样子,看得出煮出很多水来

基本上前20分钟不太用搅拌,隔几分钟看看,翻翻锅就可以啦!

慢慢的果肉变软了!颜色也慢慢变深了!大约三十分钟后,改中小火,就不能离开锅太久啦,就得不时的翻拌。

慢慢变成酒红色,果汁不断减少,逐渐浓稠。如果喜欢酱汁多些,这时就可以关火,趁热装入容器内,因为果酱放凉后果汁还会浓稠。

我想吃更浓稠的口感,继续熬制。

看到没?锅底基本没有果汁,这时 就可以关火啦。

看看成品吧!真的好好吃,果肉的口感柔软,还有点Q,还有樱珠的味道,比之前的樱珠顿时高大上了许多。用作生日蛋糕的夹馅应该不错。

总共煮了大约50分钟,看似时间比较长,可是前半小时不用站锅边等着,真正不断搅拌也就20几分钟,不会太辛苦。

如果感觉不太甜,还可以等凉下来拌入蜂蜜调节口感。

做好的酱放冰箱保存一周没问题。

如果想保存时间更长些,就提前准备一个玻璃瓶,洗好,烫好,晾干。

刚做好的果酱一定趁热装入瓶子里,一定要装的满满的,在瓶口处用叠成几层的保鲜膜包住口,再拧上盖,凉后放冰箱保存几个月没问题。





                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表