[原创经验] 长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告：橙香蛋糕

八年前，从第一台长帝25B搬进家门，就开始了我的烘焙路。从长帝25B的25L至30L，我已用的顺手习惯，多年未变。

直到长帝e.bake互联网烤箱的出现，我才发现烤箱也已经进入了智能时代。非常有幸来试用长帝-CRDF42X，亲身体验一下它与传统的机械式烤箱的不同。

橙香蛋糕，是我对CRDF42X功能的第一次体验。高端大气的外形，精准的温度，照明灯的省电贴心设计，躺在沙发上就可以用手机进行随时的调温调时的操作，真心让我爱上了它。再也不用因为提前出炉而不能断电，听烤箱在那继续嗒嗒的倒计时了，随着滴滴的提示音响起，可以随时随地的一键启动，一键智能操控。

全钢加厚的外壳设计，黑和银搭配非常典雅。黑色的全触屏、钢化操作面板，用手指轻触即可完成手动操作。

40L的容量，立方体内胆。达到国际出口标准的镀铝内胆，与传统的镀锌板相比，耐受温度极限和稳定性更高，更健康、更环保。

全触屏、钢化操作面板。常用的功能尽在其中：上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱功能、发酵/解冻、面包、饼干/蛋挞、烤肉/红薯等，温度、时间，大大提高烘焙的成功率。

内置耐高温、防爆、易更换照明灯，非常人性化，可随时掌握食物成熟状态。想查看烤箱内的进程，只需按除开始键外的任意键即可触发启动，贴心又节能，从此厨房不必再灯火通明。

双层密封玻璃+聚能反射网，高强锁热，安全防烫，多个悬停档位，门拉防烫大把手，轻松开关不烫手。

加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。

烤箱附带的配件：接渣盘、优质不沾烤盘、烤网、2个优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书。

操作简单方便，安装京东微联APP后，得用用家中wifi可与长帝-CRDF42X互联，通过手机APP轻松操控烤箱的所有功能。、

海量配方，尽在云空间食谱。

前段时间，网购了一箱甜橙，正好烤一个香气四溢的橙香蛋糕做为长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X的首试。

所用材料：

 主料：低粉 140g黄油（蛋糕体） 50g淡奶油 50g鸡蛋 2个 细砂糖（蛋糕用） 90g细砂糖（橙糖浆用） 60g甜橙 2个

辅料 ：泡打粉 2g盐 2g水 65g

1、准备原料

2、先将甜橙用盐细细的搓一遍，再清洗干净，去掉表层的腊质。

3、取其中一个甜橙，刨屑8克，榨汁15克

4、取另一甜橙切约5毫米厚度的片，加60克细砂糖，65克水小火煮至7-8分钟，放凉备用。

5、黄油50克和淡奶油50克混合，在锅中隔水加热至融化备用

6、2个鸡蛋加入90克细砂糖打匀后，隔水小火加热至糖融化后取出

7、将蛋液打至细腻膨松。

8、加入橙皮拌匀后，再加入橙汁拌匀。

9、取1/4蛋液倒入融化的黄油奶油液中拌匀

10、再将混合后的液体倒回到剩余的3/4蛋液中拌匀。

11、筛入低粉、泡打粉，盐切拌均匀至没有干粉即可。

12、长形模具提前抹黄油后入冰箱，等蛋糊拌好后拿出，撒一层低粉晃一下，让模具内壁均匀沾上面粉，并倒出多余部分。取三片大小均匀的橙片放在底层。

13、从高处倒入蛋糕糊，我的模具有点大，刚满二分之一。

14、烤箱上下火预热160度，中层，烤40分钟，在20分钟时拿出来快速用利刀在表层划一下即可。

15、出炉略凉脱模，在橙表层再沾一层煮橙的糖浆水更美味。

小贴士：

1、模具要提前抹黄油放冰箱冷藏，然后再开始其它工作。

2、橙片不要切得太薄，否则脱模时容易弄碎

3、橙子要选甜橙，口感酸的不建议使用。

4、橙子一定要煮过再用，否则外皮发苦。

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