[美食分享] 桑葚酱夹心毛毛虫面包

最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚酱，用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做，样子不太好，但是味道很不错的，还是用的冰箱冷藏法，面包老化慢，口感也很不错，让我诧异的是一样的相机竟然拍出了不一样的颜色，相机都没了还没摸透相机的功能，哎，太不爱学习了，呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。

材料。

面粉350克，盐2克，白糖50克，奶粉10克，鸡蛋一个，水180克，酵母粉，黄油30克。桑葚酱。

做法。

1，面包机桶里先放入液体，再放面粉，最后放入发酵粉。

2，揉成团后加入黄油。

3，揉成手套膜，发酵。

4，发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。

5，拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。

6，擀成长形，在一边抹上桑葚酱。

7，另一边用到划成宽窄一样的条。

8，用手卷起有桑葚酱的一边。

9，另一边用手一条一条的拉过去。

10，做好以后放到铺了油纸的烤盘上。

11，二次发酵成两倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。

12，放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。

13，晾凉即可装袋保存。

峰儿话语。

1，冰箱冷藏一般是晚上发面团，放入冰箱，第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。