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[原创经验] 【螺丝椒香爆月牙骨】--让父亲落胃的下酒菜

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发表于 2015-5-21 21:35:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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从一个城市切换到另一个城市,迁徙的不仅仅是工作,更多的是机遇

从最初的土鳖到现在的洋泾浜

变化的不是语言

更多的是内心对梦想的清醒

并不算一个特别爱做梦的人

也过了爱做梦的年纪

但,因了梦想,

生发了力量和勇气

向前一步

一定会见到更好的自己



离开我土生土长的城市很多年,但每年仍会定期回去看看,那里有我牵挂的父母爹妈,我和父亲情感深厚,从小到大,没挨过父亲的打骂,各种奖状和奖学金是我的免死牌,犯了错也可以得到循循善诱的教导,免去棍棒的洗礼,因了那些“红红”的荣誉,在父亲辛苦疲惫脸上总能绽放最安慰的笑,慈爱目光中的赞许,让我稳稳的从他们手里走向另一种生活!

又逢佳节日,提前回家和爸妈一起过节,不求大鱼大肉,只求荤素均衡才是平常的生活饮食!

虽然现在我会做的菜式远超当年,但在爸妈那里,我还是喜欢用菜地里新鲜的食材,做他们喜欢吃的菜!

菜园子里的螺丝椒翠绿鲜嫩,皮薄汁足,骨与肉紧密相联的月牙骨,鲜美弹牙,

急火爆炒之后散发出来的鲜香脆爽,和白酒成绝配

喝酒,吃菜,聊天

舒心的饭菜里,父亲落胃的神情,

真实而美好

父母健康,子女上进,现世安稳,一切都好!

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螺丝椒:什么是螺丝椒,是一种杂交的皱皮椒,市场上看到的样子是皱皱的那种,从外观上很容易区别

【用料】

月牙骨.....半斤或者一斤均可

鲜香菇......5-6只

螺丝椒.....5-6个

白糖......少许

生抽......10ML

老抽......5ML

生姜.....适量


【做法】

月牙骨切成薄片状

螺丝椒切丝

炒锅加热后放油,放入姜丝炒香

接着下月牙骨

大火翻炒,肉色发白

调入少许白糖

接着调入生抽

翻拌均匀后再接着放入老抽

放入切好的椒丝

大火翻炒3-5分钟

再加入香菇片翻炒3-5分钟

炒熟后调入食盐即可








                                       
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