[原创经验] 蔓越莓橙汁戚风

    想想都好笑得很，最近让戚风可是害苦了。朋友圈里数位朋友玩起戚风，博客圈里也是多位朋友在玩。最最最让我一下子有激情的是，一位食友的妈妈也动手做了戚风。看到阿姨做的那么好，评价十分的高。于是我又动起了想做戚风的念头。但戚风的糖量油量都是比较高得，我纠结再三，还是选择昨天将这草给拔了。

   昨天做的戚风是蔓越莓加橙汁风味得，十分的香甜，当这蛋糕还在烤箱的时候，那个香味真是可以将 我的瞌睡虫赶跑，蛋糕一出烤箱，放凉脱模，实在是忍不住切了一块吃。哇那个感觉真是无油版蛋糕不能代替的湿软哦，似云朵似棉花，一下子我就跟自己讲，丢无油玩戚风，让家人美美的享受这一份美好轻柔。

 备料：鸡蛋5个，白糖85克（分三分之一在蛋黄里）低粉85克，蔓越莓适量，色拉油45克，橙汁45克

做法：

一：备好所肜材料，蛋黄色拉油白糖加至在一起，打至融合糖化。

二：再加入橙汁打至融合，将低粉及蔓越梅加入，拌至无干粉装。

三：将蛋白先打至粗泡，再分次加入糖打至发泡倒扣不流的状态。

四：分次将蛋白加至在蛋黄糊里，拌至融合再入蛋糕模，入预热好的烤箱150度烤制45-50分钟即可。烤好后倒扣放凉再脱模。