[美食分享] 长帝e·Bake互联网烤箱－CRDF42X试用报告——蛋黄面包

长帝e·Bake互联网烤箱，全钢加厚的机身外壳设计，黑色面板，银色包边，银白与黑色的完美结合，非常典雅。黑色的全触屏、钢化操作面板，用手指轻触即可完成手动操作。

全触屏、钢化操作面板。全触摸操作，使用更加简单便捷。常用的功能尽在其中：上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱功能、发酵/解冻、面包、饼干/蛋挞、烤肉/红薯等，温度、时间，大大提高烘焙的成功率。智能蓝光显示屏，简介清晰，温度和时间不在朦胧，烘焙操作更容易上手。

烤箱侧面背面和底部皆有多个密集散热孔，可迅速排风散热，能够有效的保持机箱的合理体温，可以避免机器零件损坏，延长机器的使用寿命。

双侧密封钢化玻璃门，材质非常的好。烤箱门结合蜂窝状聚能网材料保温性更强，宽阔的门把轻松开关不烫手。双下共4根热管，带有旋转烤叉，热风循环，360°全自动烤叉无需翻转，烤出的肉嫩皮酥颜色也漂亮。低温发酵，正负5°C精准控温。

40L的容量，立方体内胆。机箱内有内置照明灯，当不需要时，自动熄灭。易清洁不沾油内胆，达到国际出口标准的镀铝内胆，与传统的镀锌板相比，耐受温度极限和稳定性更高，更健康、更环保。

一款好的烤箱精准的温度能让用它的人少走弯路，减少失败的几率，增加成功的信心。分别测了150度/180度/200度，时间分别都是20分钟，温度计放烤箱中层，温度精准。

海量配方，尽在云空间食谱。手机下载“京东微联”即可用手机轻松操控烤箱。安装京东微联APP后，得用用家中wifi可与长帝-CRDF42X互联，通过手机APP轻松操控烤箱的所有功能。还有海量长帝食谱随意选择，食谱的温度、时间、烘烤模式等参数烤箱自动匹配设定，精准无误，极大提升烘焙成功率。

烤箱附带的标配附件：接渣盘、优质不沾烤盘、烤网、烤盘把手有2个、烤叉、烤叉架、以及说明书。

高筋粉250克，蛋1个，牛奶90克，糖40克，酵母4克，黄油25克，盐3克，蛋黄4个，蜂蜜水适量。

做法：1、把所有材料(除黄油）放进面包机。

2、开始搅拌，揉至面团光滑。

3、加入黄油继续揉面至扩展阶段，发酵至两倍大。

4、拿出面团，排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟。

5、面团取一半压平，成圆形面皮。

6、圆片，放到模具里。

7、剩余的面团，搓成长条。

8、放入模具中的面片上。

9、全部做好后，放入烤盘中。

10、入烤箱，35度发酵。

11、二次发酵完成后，放入蛋黄。

12、放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可，出炉后刷一层蜂蜜水。

厨房小语：烘烤温度根据自家烤箱调节。