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蛋包饭作为早餐营养丰富。同样的炒饭材料,稍微改变下造型,更能吸引孩子的眼球,提高食欲。    主要材料:剩米饭1小碗、洋葱适量、胡萝卜适量、培根1片、黄瓜适量、鸡蛋2个. 主要调料:盐适量、黄酒适量 制作过程:    1、准备所需材料:洋葱、黄瓜、胡萝卜、培根切小丁。一个鸡蛋蛋散,加适量盐调味,黄酒去腥。 2、炒锅烧热放油,油热倒入蛋液炒成蛋碎盛出。炒锅再次烧热放油,油热加入洋葱爆香,加入培根、黄瓜、胡萝卜翻炒至断生后加入米饭翻炒均匀,加适量盐调味。 3、米饭炒好盛出。 4、一个鸡蛋打散加适量盐调味,加黄酒去腥。平底锅烧热,锅底稍抹色拉油防粘,加入蛋液,晃动锅子,使蛋液平铺锅底煎成蛋皮。 5、蛋液表面凝固,适量炒饭放于蛋皮中央。 6、包成五边形,倒扣盘中即成。   小贴士:1、培根本身味道够鲜,我只放盐调味。喜欢的朋友也可用其他调味料,比如:黑胡椒等。 2、煎蛋放入适量黄酒可以去腥。3、煎蛋皮全程用小火,可以保持金黄的色泽。
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