[美食分享] 鲜虾丝瓜猪肉饺—怎一个鲜字了得

鲜虾丝瓜猪肉饺是我家饭桌上的常客，但是每次吃完都是意犹未尽，吃了还想吃的节奏

食材：饺子粉：800克

           丝   瓜：500克

            五花肉：500克

             鲜  虾：250克

             鸡  蛋：1个

            花生油、葱、姜、酱油、盐、花椒面、鸡精各适量

1、饺子加一个鸡蛋、少许盐，慢慢加入水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜省30分种。

2、省面的时间来制作饺子馅，丝瓜用工具刮去外皮，用切丝器切成丝，放入一点用手抓一下，然后放入凉水用手攥出来（不用攥得太干，稍微保留一些水份，制出饺子馅会更嫩），放在案板上用刀横竖切几刀，不用切太碎。

5、把上述备好的材料放在一个容器里，加入酱油、盐、花生油、花椒面、鸡精顺时针搅拌，直到馅料有粘性。

6、把省好的面放在面板上，揉两分钟，然后分成适量大小的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

7、然后包成饺子

8、我包了两种，一种是上面的小圆皮饺子，还有一种是大皮饺子，类似馄饨，但是比馄饨大点。

9、坐锅烧水，水开后下入饺子，煮熟后装盘，开吃啦！