[美食分享] 西瓜番茄汁

西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称做“西瓜”。西瓜是我们常见的水果这一。因其味道甘甜多汁，清爽解渴而受人们的喜爱。

西瓜受欢迎的原因除了它富含维生素A、B、C、以及钙、磷、铁等多种矿物质，还因为它能清热解暑、除烦止渴。它含有大量水份，可以缓解口渴汗多、烦燥的症状。

但有一点需要注意的是，从中医角度来讲，西瓜性寒凉，过份的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能，因此一次不宜食用过多。怎么叫过多呢，就是一个人抱着半个大西瓜全吃光。另外，有人在夏天喜欢把西瓜放进冰箱里冷藏之后再吃，这样也更是寒上加寒，不但对胃功能有影响，还会伤害到脾胃功能。因为夏天本来就脾胃虚弱，体内湿气大，再来块寒上加寒的冰西瓜，那后果就如同一团火上被泼了一盆凉水。

番茄味道酸甜、肉厚汁多，有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。如果出现口干舌燥、烦热口渴、食欲不振的现象，可多吃些番茄缓解。

西瓜和番茄除了有清热解毒、健胃消食的功效外，还在于它们的物美价廉，特别是在夏季，几块钱就能买来一个大西瓜，或者一袋番茄。因此在取材上方便、经济。

将二者结合，制成果汁，借着西瓜的甜美多汁，将番茄的细嫩果肉及酸甜口感融合进来，真是解暑、开胃。这款西瓜番茄汁，适合于普遍人群，特别是家有孩子夏天胃口差时，更可以经常饮用。

材料：西瓜少半个，番茄一个

制作：

1.      将西瓜去掉绿皮、挑去籽，切成小块；

2.      番茄剥去外皮，去蒂，切成小块；

3.      将二者同入一个大碗中；

4.      料理机清洗干净，将西瓜番茄块入料理杯中；

5.      启动果汁程序，打成西瓜番茄汁。