【榴莲披萨】 ——夏季人气超火引爆味蕾的神奇披萨

公民新闻 · 发表于 2014-12-31 21:17:12

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某日，
某吃货蜜友邀我，
一起品尝夏日里人气超火的神奇披萨，
据说，
去年夏天就流行这款神奇的披萨了，
而今夏尤其火爆，
餐厅满座还有很多人在门前排队等候。
花了近1个小时的排队，
终于上桌了，

诱人的榴莲披萨来了，
阵阵榴莲飘香~~
厚厚的芝士和榴莲覆盖在薄底披萨上，
皮薄馅厚一点都不假，
我和闺蜜一会儿就消灭干净~~

尝过榴莲披萨后便念念不忘，
自己在家着磨着复刻一把，
结果非常成功！
涂上一层奶油奶酪，
铺上厚厚的榴莲，
撒上马苏里拉芝士，
金枕榴莲、香浓芝士、意式披萨，
三个最诱人的元素搭配到一起，
怎么可能不引爆味蕾？！

而薄薄的饼底弹牙又有韧劲，

就连我家先生这种不吃榴莲的人，
也一块接一块根本停不下来！

：说句实在滴，

我这个拍照控每次都拍好多皂片，但今天我再不停下还继续拍，这神奇披萨就被某二人全吃光光了！

材料：高粉60克、低粉10克、橄榄油5克、细砂糖10克、盐2克、温水35-40克、酵母2克、奶油奶酪25克、芝士120克-150克（根据喜欢加减）、榴莲100-150克（根据喜欢加减）、蜂蜜水少许

做法：

1、将除了奶油奶酪、芝士、榴莲、蜂蜜水以外的全部材料放一起揉至拉出薄膜，发酵至两倍多大。

2、取出面团排气分成2个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再擀成圆饼状放在涂了油的模具里，用手将饼皮推好整形。盖保鲜膜，温暖处醒发20分钟。

3、表面刷一层蜂蜜水或蛋液，用叉子叉出小孔，烤箱预热200度烤5分钟定型，取出饼表面涂上软化的奶油奶酪。

4、再铺上用料理机打好的榴莲果肉泥，表面撒满芝士，烤箱预热200度烤15分钟至饼变色、芝士融化。（趁热吃最佳）

苏苏的话：

1、这些面团喜欢薄的可以做2个9寸的，喜欢厚一点可以做2个6寸的。
2、芝士和榴莲的量要根据喜欢增减。
3、榴莲一定是买到好吃的才行。
4、趁热吃口感最佳。

小伙伴，喜欢可以关注苏苏爱美食的微信公众号：susuaimeishi88，或者关注微博苏苏爱美食：http://weibo.com/u/1965567495，加入苏苏美食群：329484285（已满），

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