[美食分享] 【冬瓜牛肉卷饼】冬瓜变身高大上的早餐

酷暑依然，昨天小宇学校家长会，虽然是在空调的大礼堂，但是挤满了前来咨询如何填报志愿的家长们，几身的汗啊。说道这个志愿也是很纠结，预估分数是否准，所以每每写下一个学校也是充满着不定数（当然如果你是学霸就不要担心这个问题了），尤其二志愿更是比较难填，这次我完全征求孩子的意愿，将利弊分析后由他定夺。

三年时光，稍纵即逝，孩子的毕业典礼昨天也举行了，有孩子们的感恩，有老师的不舍，有家长们的期待，甚是感动，分别的那颗，大家泪流满面，紧紧拥抱，那是开心，那是不舍，那是感激，那是留恋。

孩子们，且让你们记住那一刻吧，带着老师们的期许继续飞翔，继续寻找你们广阔的天空。

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酷暑，冬瓜是我们家餐桌经常出现的，这次依然是想花样让孩子接受冬瓜，用料理机将冬瓜脸皮带瓤的全部榨成了汁和面粉一起弄成煎饼，儿子快速吃了2大块，效果很好，当妈的看着也开心。

百度冬瓜：

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。

百度说道：冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

如果家里有挑食的孩子，试试吧，很也有效的方法。

材料：冬瓜   面粉   沙朗牛排   黑椒汁  鸡蛋

做法：

1、冬瓜洗净脸皮带瓤切成小块

2、放入料理机内加一大勺的纯净水，打成汁

3、加入面粉、盐搅拌成比较稠的面糊

4、电饼档少油，舀入面糊煎至两面微黄即可

5、同时将鸡蛋煎熟，牛排也放在电饼档上煎7-8分熟浇上黑椒汁

6、鸡蛋码在冬瓜煎饼上，牛排切细条也放上，卷起即可食用

小叮咛：

面糊稍微稠些容易卷

电饼档一点油就好，如果是平底锅尽量选择厚底的小火慢煎

因为有了冬瓜，所以没有另外放青菜，喜欢的自行搭配吧