[美食分享] 柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱体验——可可天使蛋糕

柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱,外部主体为银白色，顶部则是黑色。大气内敛，超显档次。

再来看看烤箱的旋钮设计。独立的上下温控旋钮，时间设定旋钮，功能设定旋钮。创新的控显系统及强大的预约功能，上下独立控温、单独控制热风、炉灯，它的独特之处在于最高±1℃极致温差、

上下管温度调节及时间旋钮为数字显示，设计独特新颖。不用再担心机械版烤箱那种视线角度导致的误差，上下管的实时温度可通过数字显示清淅。

上下各四条回形加热管，炉温均匀，让食物可以更加均匀的受热，炉灯可以选择开启或关闭，即使炉灯开启状态，支持的烤温为30度~230度，低温和发酵时段温差可控制在±1℃，高温时段温差可控制在±3℃。

12小时提前预约，同时自动保存记录用户设定的烘焙温度和时间。

PE5326烤箱的配件，除常规的烤盘、烤网、烤叉、接渣盘之外，新增了一个网格烤网，也可以用来当冷却架使用。

材料：蛋清4个，糖100克，低粉40克，玉米淀粉15克，可可粉12克，盐1克，柠檬汁（或白醋）4滴，巧克力酱适量。

做法：

1、蛋白加入柠檬汁（或白醋）4滴，中速打至细泡。

2、加三分之一的糖和1克盐打至糖溶解，再把剩余的糖分二次加入，打至湿性发泡。

4、将面粉、玉米淀粉筛入蛋白中。

5、可可粉筛入蛋白中，切拌均匀。

6、把搅拌好的面糊倒入模具中用刮刀抹平。

7、烤箱预热180度，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。

8、将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，淋上巧克力酱。