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补充能量----黑椒牛肉粒
昨天跟LG去吃了份牛扒，一直感觉就没吃够，心心念念着，想要再去吃，又觉得实在是贵了点，钞票就这样花掉又有点心疼，好吧，咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧，虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味，但自己做的也是最合适自己口味的，亲们，一起来品尝一下吧。
用料：
牛肉200克 彩椒180克 洋葱半个 姜蒜30克
油适量 黑胡椒酱1.5汤匙 糖1茶匙 米酒1汤匙 蚝油1茶匙
做法：
1.食材清洗干净。 2.牛肉切大粒（可稍大一点，因为一下锅还会缩点），彩椒，洋葱，姜蒜均改刀备用。 3.锅烧热，放油，把彩椒放入炒至断生，盛出备用。 4.牛肉粒下锅两面煎一下，以不往外冒血水为宜。
5.接着下洋葱，姜蒜炒香。6.倒入少许米酒增香。 7.下黑胡椒酱炒香。 8.最后加入糖，蚝油，炒匀，即可出锅。
猫咪小语
1.牛肉粒可切的稍大一点，下锅后还会出水变小的。 2.牛肉粒入锅不宜久炒，以免炒久过老咬不动哦。 3.黑胡椒酱代替了盐的使用，再放其他咸味调料就要谨慎。
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发表于 2014-3-27 22:01:00
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