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[美食分享] 让你从此爱上吃南瓜【XO酱排骨蒸南瓜】

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发表于 2013-11-27 18:54:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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我家小吃货不吃南瓜,她说幼儿园里天天吃南瓜,怕了,在家有的选择,绝不碰一块。但是,南瓜饼、南瓜包子、馒头什么的她倒是喜欢,幼儿园的菜当然不会像家里如此用心搭配,味道可想而知。。。当我从厨房端出这盆菜时,小家伙还特别尝了一块南瓜,并没有抗拒,是南瓜上面的排骨引发出小馋虫。在我的诱导下,连吃两三块南瓜

让你从此爱上吃南瓜【XO酱排骨蒸南瓜】
这道菜的美味归功于XO酱,吃到最后连汁都不放过,一滴不剩,南瓜吸收了排骨和XO酱的香味,软绵粉糯,一口咬下去唇齿甘香,回味无穷。

用料及制作过程:

排骨   300克    南瓜  200克    蒜瓣  4个       XO酱   1茶匙     

盐    少许     排骨酱   1茶匙         酱油   1汤匙    


备好食材:南瓜、排骨、XO酱、蒜瓣,南瓜去皮切块,蒜瓣去皮拍碎,排骨洗净沥干、斩小块,调入排骨酱、XO酱、酱油搅拌均匀。


放入蒜蓉搅拌均匀,腌制片刻,南瓜铺在碟子底部,腌制好的排骨摆在上面,蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收,放入蒸锅中。



遮上锅盖,大火蒸25分钟即可.

食尚小贴士:切好的南瓜放在碟子底部,蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收,味道更好。因为排骨腌制过,南瓜不用再加盐腌制,吃时拌匀汤汁即可。

                                       
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