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这款香气逼人酥脆好吃的意式脆饼，
拥有一个美丽的名字：【沙漠玫瑰 Rose nel deserto 】 ，
是意大利美食老师Pepe从母亲那里继承来的家庭点心。
Pepe的妈妈说，
连她的朋友问她，
她都不肯给的配方，
竟然就被Pepe在她的书中分享了！我修改了原方，
添加了樱桃果肉，
做出来的意式脆饼，
有着独特酥脆的表皮，
略带湿润的饼体与樱桃的酸甜完美融合，
一口咬下去让你感受多重滋味， 酸甜可口，越吃越香， 好吃到根本停不下来。 关键是方子零失败超简单，
非常适合在慵懒的夏日午后，
快手来上一盘沙漠玫瑰 Rose nel deserto ，
邀三五好友，
轻啜咖啡，
听低缓音乐，
一起细细品味~ 
 材料：面粉150克、鸡蛋1个、黄油80克、牛奶20克、玉米片40克、细砂糖80克、泡打粉6克、樱桃果肉50克（没有可改成葡萄干或蔓越莓干） 做法： 
1、樱桃果肉切小块加糖腌一会儿。
2、鸡蛋打入容器内，倒入剩下的糖。
3、倒入牛奶拌匀，边倒入溶化的黄油边搅拌，再用手动打蛋器打至浓稠即可。
4、面粉和泡打粉一起筛入液体中拌成面糊，樱桃果肉去除水分加入面糊中拌匀。
5、用勺子舀一勺面糊裹上一层玉米片，轻轻放在黄金烤盘中压扁压薄，烤箱预热180度烤15分钟至至表面金黄即可取出放凉。 
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发表于 2014-8-23 17:17:44
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