[美食分享] ACA AHM-P125A手持混合器产品体验

   ACA   AHM-P125A手持混合器，在一开始学做蛋糕的时候就买了它，已经用了三年了。三年里，它陪着我走过失败，走向成功。喜欢打蛋器，看着它在我的操作下，将蛋白液逐渐打成白色、光滑、漂亮的蛋白糊；全蛋液渐渐变得浓稠，提起打蛋器，蛋糊从打蛋头上慢慢流下。看着蛋液在打蛋头转动的作用下变化的过程，是一种快乐，是一种享受。蛋糊成功打发的那一刻，是离成功不远的时刻，是亲眼、亲身体会到成功做出蛋糕的快乐时刻。因为有了打蛋器的辅助，我做出了好吃的蛋糕。

    先给这款打蛋器来个完整的照片吧。整体白色，它有两个打蛋头，功率125W，重量约650克，打蛋器主体长16厘米、最宽处6厘米、高12.5厘米，打蛋头长16.5厘米。

    不用时，打蛋头可以取下来，单独存放，打蛋头是不锈铁钢的。

    打蛋器主体的后侧面是平的，可以竖着放置，即使打蛋头安装上，也可照样竖着放置，在使用过程中，能竖着放置还是比较方便的。

    打蛋头做得很光滑，清洗方便，也不会划手。刚开始用时，担心打蛋头会有上锈的现象，三年了，现在看来，产品质量还是过关的。

    打蛋器主体的底部有商标及功率、货号。那两个圆圆的洞是安装打蛋头的安装孔。

  打蛋器主体的后侧面有两处排风孔，利于散发使用过程中产生的热量。

  打蛋器前侧面也同样有两处排风孔，使用时你会感觉到有风吹出来，那就是在散发机器中的热量，防止打蛋器使用时间长而内部过热。

    打蛋器的握柄处，有个可以推动的按钮，分别标有关、1、2、3、4、5六个档位。手持握柄处，用大拇指就可以进行各个档位的操作。关是打蛋器停止的位置，1至5是打蛋头转动的5种速度，1最慢，5最快，我常用3档，因为3档就已经可以在几分钟之内将蛋液打成你需要的状态了。用了三年了，数字都看不清了。

    打蛋头的下方两个凸起的半圆，对准安装孔的两个空隙，用力一按，就装上了，安装很简单。

    看，这样就装上去了，结结实实的，是不会在使用时飞出来的，我刚用时，就有这种担心噢，现在看来又是多余的担心了。

    握柄处的前方还有一个按钮，是用来卸下打蛋头的。使用结束，用大拇指一按，听到一声响声，打蛋头就退出来了。看，我的手能很方便的进行操作。

    打蛋器上还有注意事项：本机不适宜搅拌粘稠物料，如转速明显下降应停止使用。打蛋器的功率是125W，不适宜搅打粘稠的物料。

    这是打蛋器的电源线，长度1.50米呢，足够我们用的了。

    现在用搅打蛋白为例看看吧。我用了三个蛋白，一次性加了糖、盐和白醋。先用1档开始搅打。

    看，十秒左右，就到了这个程度，可以改用3档搅拌了，也可以用4档，速度将会更快的。

    两分钟左右，蛋白已经有了明显的纹路，还不到我们需要的状态，接着搅打。

    又过了一分钟左右，倾斜装蛋白的盆，蛋白已经不流动了，蛋白的纹路很明显。

    改用1档，搅打一分钟，提起打蛋器，打蛋头上沾着的蛋白是个小尖角，这就已经将蛋白打发好了，可以做蛋糕了。再用手摸摸打蛋器，整体温度不高。如果是搅打全蛋液，时间会长点，三个鸡蛋的话时间7、8分钟，整体温度也不高。

    看，经过烤制的已经晾凉的用来做蛋糕卷的蛋糕坯，多柔软呀，这个样子的，当然可以成功的做出蛋糕卷了。

    这款打蛋器，优点是：体积小，重量轻；安装简单，操作方便，按钮都在握柄处，可以随时变化档位或停机；我已经用了三年了，足以证明打蛋器的质量是如何的了。缺点是：搅拌时，机器会有声音，但每次时间不长，所以还可以接受；功能少，不能搅拌过于粘稠的物料；打动物性淡奶油时，放在1档速度还是有些快，会把少量的奶油甩到盆外。

    挑几张最近做的蛋糕图片，欣赏欣赏吧。。。

    希望我对这款打蛋器的介绍，能给朋友们带来借鉴的作用。