[原创经验] 【甜燕蜜语】私人订制——意大利脆饼

上期做的高热量蜜三刀让我实实在在滴长肉肉啦，罪过啊罪过！有米有像我这样豁上滴啊？哎，为了美丽的身材，今天给小伙伴们换一款无油低糖练牙口滴健康小点心吧！我不知道为啥叫意大利脆饼，不过原配方中需要杏仁碎，我实在不爱杏仁的味道，所以我改了配方，把杏仁换成了核桃，白糖换成了健康古方红糖，这也属于私家订制版吧！

原料：面粉240克   红糖70克   泡打粉5克   核桃碎100克（烤熟滴）  盐2克  鸡蛋2个

做法：面粉、红糖、泡打粉、盐混合均匀，打入2个鸡蛋捏成团，加入核桃碎，整成长面团

孩子帮我敲核桃。教一个制作核桃碎的好办法，把烤好的核桃大块放入保鲜袋，左手捏住口，右手用擀面杖轻轻敲打至想要的块状就可以啦，这样做碎渣不容易到处溅，而且想要多碎就多碎。

就是这个效果

敲好的核桃揉到面团里，不用使劲揉，拌进去捏成面团，整成长条状就可以啦

看到没，核桃多的实在揉不进去啦，只好把它们按在面团上面

放入烤盘准备烤制

烤箱预热230度，中层上下火烤制30分钟

烤熟的面团变大了，中间有点裂口，我觉得当时揉面是应该把面团捏的紧一些。这时面团肯定已经熟啦，但肯定口感不脆

稍凉后，切厚约1-2厘米的片，150度烤20分钟后，翻面再烤20分钟，凉后即可装瓶啦。也可以不从烤箱取出，让烤箱慢慢凉下来，这样烤的饼干会更干、脆。

能看出摆出的“节日”字样吗？这可是孩子送给爸爸品尝的节日礼物哦！

特点是低糖，无油，口感脆硬，越嚼越香，吃起来完全没有罪恶感，而且我发现红糖和核桃真是绝配哦，非常非常香，还有一个最大的好处是这种点心非常耐储存，如果放在阴凉干燥的密封盒里保存一个月绝对没有问题，可以多做点当磨牙小点哦！

片片欣赏喽！大块的核桃，微微的甜味，好好吃啊！里面的配料可以自行替换，比如面粉可以用全麦面粉，可以减去20克面粉掺上2、30克麦片，干果可以用开心果、花生、果干等，变化各种口味，动动脑筋就可以订制专属自己的意大利脆饼啦！