[美食分享] 时蔬虾仁鸡蛋小炒。。。。一菜二用哦

   七月一日，正式进入放假模式。早上可以晚一小时出门，但我还是觉得时间不够用。不要问我为什么，我还不是在厨房里忙着。大宝要跟着我去店里，这中饭我也不可以马虎了。可是你说一下子早上炒二个菜，真心的不够时间 ，我也不想顶着一个满是油烟味的大头去店里。

   细想一下，我还是玩混搭好了，炒一个菜可以配早餐，也可以当中饭的菜。这样子就省事多了哦。混搭食材的时候，我们要注意一下食材间配不配，还有就是它们的易熟度如何。下锅炒制的时候也是一样，一定要按食材的易熟度来下锅，不易熟的多炒一会，易熟的晚放。混搭菜就怕不清爽，我们可以将食材分锅炒，这样子就可以避免这个问题了。

  今天早上就是炒了一个时蔬虾仁鸡蛋，早餐配了面条，又带了一碗出来当中午的菜。家里小朋友的朋友，也可以参考一下这个菜，个人觉得这样子色彩食材均丰富的菜，孩子们应该都会喜欢哦。

备料：豆子，红椒，鸡蛋，虾仁，面条

做法：

一：备好所用材料，锅里加水煮开，将面条下锅煮至熟透备用，另将虾仁用细盐搓洗好，控水后与鸡蛋混合在一起。

二：热锅加油将虾仁蛋液加入，用筷子划散煎至蛋液凝固后出锅，另将豆子下锅。

二：炒至豆子色深出味，再将红椒丁下锅，炒至出香后加入虾仁蛋，转小火后加入酱油提味。

三：面条装碗加入清汤，再码上炒好的时蔬虾仁蛋，这样子一份主食就完成，另将多余的菜打好，又是一份美味家常菜哦。